Первое,с чем сталкиваются молодые владельцы поместий – с наличием или отсутствием богатой плодородной почвы. Последний вариант, к сожалению, встречается нынче гораздо чаще, нежели первый.

Варианта решения проблемы два:
-  завезти плодородную почву, доверившись добросовестности людей, которые вам её продали. Понятно, что в наше время не исключена вероятность неприятных сюрпризов в такой ситуации;
-  повысить плодородие той почвы, которая уже есть на участке. Всё зависит от изначального качества и величины плодородного слоя на вашем участке. Преимущество такого решения в том, что владелец сам гарантированно создаёт такой плодородный слой, какой его устраивает.

Итак, чтобы на вашем владении успешно росли растения, их необходимо обеспечить одновременно и в нужном количестве питательными веществами, водой и воздухом. Это становится возможно, если почва имеет пористую структуру.  А достигается вся эта красота с помощью таких необходимых условий:
- Гумуса. Накопление в почве гумуса, который является результатом разложения органических остатков вследствие жизнедеятельности микроорганизмов и червей. Гумусовые вещества склеивают частицы почвы и образуют комочки;
- Системы каналов. Образуются в результате активности в почве все тех же червей;
- Пустот в почве. Возникают при разложении корней растений.

Именно благодаря вышеописанным всевозможным пустотам, в такой почве присутствуют и влага, и воздух. Плюс ко всему – действуют аэробные и анаэробные микроорганизмы, которые минерализуют и гумифицируют органические остатки.

А вот при перекопке и глубокой вспашке структура почвы из пористой деформируется в  распылённую: система пустот в ней разрушается, гумус минерализуется и комочки не образуются. В такой земле небольшие промежутки между мелкими частицами почвы заполнены либо водой, либо воздухом, поэтому растения, лишенные одного из элементов растут плохо.

Вывод напрашивается сам – хотим сохранить плодородие почвы – не копаем (дабы не минерализовать излишне гумус). А чтобы восстановить плодородие почвы – регулярно вносим в неё органические вещества. Иными словами – не выбрасываем ботву , сорняки, траву и пищевые отходы на помойку, а компостируем  и/или вносим в почву в качестве мульчи.